Stachelbeerschnaps (Aufgesetzter) Zutaten: - 600 g Stachelbeeren - 300 g Zucker - ½ Liter Weingeist - einige Nelke(n) - eine Vanilleschote Zubereitung: Waschen Sie zunächst die Stachelbeeren. Anschließend zerdrücken Sie diese. Die zerquetschten Stachelbeeren dann mit dem Zucker, Weingeist, Nelken und einer Vanilleschote in ein großes Gefäß geben. Das Ganze 1 Mal täglich gut schütteln und etwa sechs Wochen an einem warmen Ort ziehen lassen. Nach sechs Wochen noch 0,5 l Wasser hinzugeben. Das Ganze filtern und in Flaschen füllen. Anschließend nochmals kühl zwei Wochen ziehen lassen. Nun ist der leckere Stachelbeerschnaps fertig.