Ungarischer Gulasch (Piroschka)

Rezept

Zutaten:

1 EL Paprikapulver (edelsüß)
2 Z Knoblauch (zerdrückt)
6 St Zwiebeln
350 g Tomaten (abgezogen)
350 g Paprikaschoten (rot, grün und gelb, in Streifen)
750 g Rindfleisch (gewürfelt)
1 TL Salz
1 TL schwarzer Pfeffer
1 Prise Cayennepfeffer
0,2 l Saure Sahne

Zubereitung:

Tomaten in Viertel schneiden und mit Knoblauch, den Paprikastreifen und Zwiebeln vermischen. Das Fleisch wird in einem Römertopf gelegt, es wird gewürzt und das Gemüse dazugelegt und mit Sahne übergoßen. Anschließend wird der Topf geschlossen und im Ofen ca. 90 Minuten bei 220 Grad gar geschmort.

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