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- 1 reife Avocado
- 200 g Kichererbsen (gekocht)
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Eine Prise Kreuzkümmel
- Frische Petersilie zum Garnieren
1. Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch herauslösen.
2. Avocado, Kichererbsen, Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel in einer Schüssel vermischen.
3. Die Mischung mit einem Stabmixer oder in einem Mixer zu einer cremigen Paste verarbeiten.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren.
Tipp: Ideal als Brotaufstrich oder Dip zu Gemüsesticks.