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- 300 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Sahne
- 50 ml Weißwein
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer
- Optional: frische Kräuter, wie Petersilie
1. Butter in einer Pfanne schmelzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
2. Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
3. Mit Weißwein ablöschen und reduzieren lassen.
4. Sahne hinzufügen und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
5. Mit Salz, Pfeffer und optional frischen Kräutern abschmecken.
Tipp: Ideal zu Pasta, Schnitzel oder als Sauce für ein Steak.