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- 200 g dunkle Schokolade, mindestens 70% Kakao
- 100 ml Sahne
- 1 Teelöffel Chili-Pulver
- Kakaopulver zum Bestäuben
1. Die Schokolade in kleine Stücke brechen und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
2. Die Sahne in einem Topf erhitzen, bis sie fast kocht, dann über die Schokolade gießen und umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
3. Chili-Pulver einrühren und die Mischung abkühlen lassen.
4. Die Schokoladenmischung für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest ist.
5. Mit einem Teelöffel kleine Portionen der Schokoladenmischung entnehmen, Kugeln formen und im Kakaopulver wälzen.
Zubereitungszeit ca. 2 Stunden 20 Minuten
Tipp: Die Pralinen können mit verschiedenen Chilisorten für unterschiedliche Schärfegrade variiert werden.
Max: "Ein toller Schärfekick!"
Sara: "Perfekte Balance zwischen süß und scharf."