Erdbeer-Mascarpone-Torte ohne Backen

- 250 g Löffelbiskuits
- 120 g Butter, geschmolzen
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Sahne
- 100 g Puderzucker
- 1 Vanilleschote
- 400 g Erdbeeren
- Einige Erdbeeren zur Dekoration

1. Löffelbiskuits zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermischen.

2. Die Mischung als Boden in eine Springform drücken.

3. Mascarpone, Sahne, Puderzucker und das Mark der Vanilleschote glatt rühren.

4. Die Creme auf dem Keksboden verteilen.

5. Erdbeeren waschen, halbieren und auf der Creme verteilen.

6. Die Torte für mindestens 4 Stunden kühlen.

7. Vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren dekorieren.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

Tipp: Für eine leichte Säurenote können Sie etwas Zitronensaft in die Creme einrühren.