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- 1 mittelgroßer Kürbis, in Würfel geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Kokosmilch
- 2 EL Currypulver
- Salz und Pfeffer
- Frischer Koriander, zum Garnieren
1. Kürbis, Zwiebel und Knoblauch in den Dampfgarer geben und 20 Minuten dämpfen.
2. Kokosmilch mit Currypulver mischen und über den gedämpften Kürbis gießen.
3. Weitere 10 Minuten dämpfen, bis der Kürbis weich und die Aromen gut vermischt sind.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Koriander garnieren.
Zubereitungszeit ca. 50 Minuten
Tipp: Dieses Gericht ist besonders köstlich, wenn es frisch serviert wird und eignet sich hervorragend als leichtes Abendessen.
Anna: "Ich liebe die Kombination aus Kürbis und Kokosmilch!"
Lukas: "Einfach und schnell gemacht, sehr lecker!"
Emma: "Ein tolles vegetarisches Gericht, das auch Fleischliebhaber überzeugt."
Mia: "Ein neuer Favorit für meine Familie!"