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- 2 große rote Paprika
- 200 g Feta-Käse
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Eine Prise Chiliflocken
- Salz und Pfeffer
- Ein paar frische Kräuter (z.B. Oregano oder Thymian)
1. Paprika halbieren, entkernen und im Ofen bei 200°C rösten, bis die Haut Blasen wirft und leicht schwarz wird.
2. Die Paprika in eine Plastiktüte geben, abkühlen lassen und dann die Haut abziehen.
3. Geröstete Paprika, Feta, Olivenöl, Knoblauch, Chiliflocken, Salz und Pfeffer in einer Küchenmaschine zu einer glatten Paste verarbeiten.
4. Mit frischen Kräutern garnieren und abschmecken.
Tipp: Ideal als Brotaufstrich, zu Crackern oder als Dip zu Gemüsesticks.