Karotten-Ingwer-Dressing

- 2 mittelgroße Karotten, geschält und grob gehackt
- 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm), geschält und gehackt
- 2 EL Reisessig
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- 50 ml Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

1. Karotten und Ingwer in einen Mixer geben und fein pürieren.

2. Reisessig, Sojasauce, Sesamöl und Olivenöl hinzufügen und weiter pürieren, bis eine homogene Masse entsteht.

3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitungszeit ca. 15 Minuten

Tipp: Ideal für asiatisch inspirierte Salate oder als Dip für Gemüsesticks.