Schokoladen-Ganache

- 200 g Zartbitterschokolade, gehackt
- 200 ml Sahne
- 2 EL Butter

1. Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen.

2. Schokolade und Butter in einer Schüssel geben.

3. Heiße Sahne über die Schokolade und Butter gießen und warten, bis sie schmilzt.

4. Umrühren, bis eine glatte, glänzende Ganache entsteht.

Tipp: Ideal als Füllung für Kuchen und Torten oder als Topping für Desserts.