Süßkartoffel-Spieße mit Ahorn-Chili-Glasur

- 2 große Süßkartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
- Für die Glasur:
- 3 EL Ahornsirup
- 1 EL Olivenöl
- 1/2 TL Chiliflocken
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Einige Zweige frischen Thymian zur Garnierung

1. Süßkartoffeln in leicht gesalzenem Wasser etwa 10 Minuten vorkochen, bis sie gerade weich sind.

2. Für die Glasur Ahornsirup, Olivenöl, Chiliflocken, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.

3. Die vorgekochten Süßkartoffelwürfel auf Spieße stecken und mit der Ahorn-Chili-Glasur bestreichen.

4. Die Spieße auf dem Grill oder in der Pfanne von allen Seiten etwa 10 Minuten grillen, bis sie schön karamellisiert sind.

5. Mit frischem Thymian garnieren und servieren.

Zubereitungszeit ca. 35 Minuten

Tipp: Diese Spieße eignen sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als vegetarische Hauptmahlzeit.